これです。
うちは両親が新潟出身なのですが、燕三条のあたりで背脂をたっぷり浮かべたラーメンが名物かつ人気であるという話は、テレビの情報バラエティーなどで聞き及んでいました。
へー、食べてみたいなぁ、とか思っていたのですが、上記カップラーを今日スーパーで見つけたので、所望してみました。
写真がこちら
お湯を入れて５分待つと、こちら
美味しそうですね(*'v`)♪
amazonの商品解説を引用します。
当社独自製法のノンフライ麺(切刃16番角、麺厚1.43ｍｍ)を使用しました。つるつる、中はもちもちとした食感で、味噌スープとの絡みも絶妙です。超特撰醤油をベースに、背脂をふんだんに配合したラーメンスープです。ポーク・チキンエキスを配合し、旨味を付与しました。これに新潟背脂醤油の特徴である煮干の旨み(エキス&煮干粉)と隠し味で鰹節粉を配合し、魚介の旨味を付与しました。さらに油部にも煮干オイルを配合し、香り立ち豊かなスープに仕上げました。
ふむふむ、なるほど。
フタを開けると、煮干しの使った魚介系スープの香りが力強く漂ってきます。
スープをゴクリ。うん、美味い。力強いカエシと煮干しの香りに背脂の油とオイリーなパンチがからまり、とても濃厚なお味です。
麺をちゅるり。ニュータッチの麺はノンフライなのがうれしいですね。中太のしっかり腰のある麺にスープが絡み、芳醇な旨味を楽しめます。
チャーシューは大きくはないのですが、厚さがあり、噛みごたえとジューシーな味が広がります。
美味しいです(*'v`)♪
ちょっと小腹がすいて、パンチのあるラーメンを食べたくなった時、常備してあると嬉しいかもです。
グンマーに帰ってきて、ちょっくらラーメンでもと思っても、来るまで出かけないといけない小生の昨今の事情。
こういうラーメンが身近にあるとありがたいなぁ。
