BitwigでCPU使用率を確認するには、DSPパフォーマンスグラフの表示が便利です。
写真をご参照ください。Tempoの左側に、ギザギザの「CPU」アイコンのような形をしたボタンがあります。
これは「DSPメーター」です。
このアイコンをクリックすると、DSPパフォーマンスグラフが表示されます。

音飛びなどのトラブルの原因を探る際に、とても参考になります。
余談ですが、余はアホなので「ViewメニューからDSP Performance Graphを起動する」と言われても、最初は何のことかさっぱり分かりませんでした。
Viewメニューってどこ?状態でした。